ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для основы: 
Для начинки: 
Для украшения: ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Печенье мелко крошим руками, толкушкой или в блендере. Удобнее это делать в блендере, и крошка получается более мелкой. Также можно измельчать печенье с помощью скалки: кладёте печенье в пакет, завязываете и хорошенько прокатываете скалкой. 2. Смешиваем масло с раскрошенным печеньем. Опять же, можно это делать руками, а можно, в блендере. Должна получиться липкая однородная смесь. 3. Застилаем форму для чизкейка пищевой плёнкой. Края плёнки должны свисать наружу. В качестве формы можно использовать сковородку. Пищевая плёнка нужна для того, чтобы потом легко вынуть готовый чизкейк из формы. Если у вас разъёмная форма для пирога, то её можно не застилать пищевой плёнкой, а положить на дно бумагу для выпечки. 4. Выкладываем в форму «тесто» из масла и печенья, распределяем равномерно по дну и стенкам, разравниваем. Основа для чизкейка готова. 5. Ставим её в морозилку и приступаем к приготовлению начинки. Основа как раз успеет застыть. 6. Смешиваем в кастрюльке молоко, сахар и агар-агар. Хорошо размешиваем. Ставим на минимальный огонь и ждём, когда закипит. 7. В это время разминаем творог со сметаной так, чтобы получилась однородная масса. Можно взбить сметану с творогом в блендере. 8. Как только сладкая молочная смесь закипит, снимаем её с огня и выливаем в творожно-сметанную смесь. Сразу же перемешиваем, потому что агар быстро застывает! 9. И немедленно достаём из морозилки форму с основой, выкладываем в неё начинку. Разравниваем. 10. Ставим чизкейк в холодильник на пару часов, чтобы он схватился и охладился как следует. А лучше на ночь. 11. Готовый чизкейк с творогом аккуратно извлекаем из формы, потянув за края пищевой плёнки. 12. Украшаем по своему вкусу ягодами, фруктами или шоколадом. Перед подачей на стол можно полить чизкейк вареньем.
источник
Свежие комментарии