Я например обычно варенье из рябины делаю и вам сейчас рецепт расскажу.
Ягоду рву когда первые заморозки наступят. Килограмм сорванной рябины мою, даю обсохнуть и давлю скалкой (не слишком сильно.
Перекладываю в посуду, заливаю кипящей водой и даю настояться минуток двенадцать. Воду сливаю и снова даю обсохнуть.
Теперь можно приступать к варке сиропа - заливаю в кастрюлю 600 миллилитров воды, засыпаю полтора килограмма сахара, варю пару минут и добавляю в сироп рябину. Продолжаю варить пока не приготовится, периодически снимая пенку.
За несколько минут до снятия с огня беру пару стаканчиков грецких орешков, размельчаю и тоже отправляю в кастрюлю.
Снимаю с огня и закатываю по баночкам. За счёт того, что рябину мы собрали после заморозков - она не будет сильно горчить, а полезные свойства останутся. Забирайте рецептик и наслаждайтесь рябиновым вареньем зимой.
Свежие комментарии