Автор Елена Обухова.
Мясные котлеты с овсяными хлопьями получаются очень вкусными, сочными и пышными за счёт замоченных в молоке овсяных хлопьев! Ваши детки и близкие обязательно оценят такой полезный вариант котлеток из мяса подойдёт свинина, свинина + говядина, свинина + красное мясо индейки.
Рецепт:
1 кг мяса (у меня 50% свинины и 50% бедра индейки).
1 яйцо.
100 г Овсянки (лучше быстрой варки).
130 мл молока.
1 средняя луковица.
Соль и перец по вкусу.
Приготовление.
1. яйцо взболтать и смешать с молоком, залить этой смесью овсяные хлопья и оставить для набухания на 30 минут на столе.
2. мясо и лук прокрутить на мясорубке.
3. в перекрученное мясо с луком добавить хлопья, посолить и поперчить.
4. фарш накрыть плёнкой и убрать в холодильник на 30 минут, из охлажденного фарша лучше лепятся котлеты.
5. на доску, застеленную пищёвой плёнкой выложить сформированные котлеты.
6. в сковороду вылить растительное масло, выложить котлеты на хорошо прогретое масло. Обжарить котлеты на одной стороне, перевернуть, накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и дожарить до готовности.
Свежие комментарии