РУЛЕТИКИ С МЕДОМ (БЕЗ ВЫПЕЧКИ, ЯИЦ И МУКИ)

• Миндаль или грецкие орехи – 1 стакан  • Льняное семя – 0,5 стакана  • Мед – ¼ стакана 
• Финики – 0,5 стакана  • Вода – ¼ стакана  • Корица – 2 с. л.  • Изюм и рубленные орехи – по 2 ст. л. (опционально)  • 1 лимон 
Приготовление: 
1. Измельчите в ступке льняное семя и вместе с орехами смелите в блендере до состояния муки.   2. Добавьте мед и взбейте до кондиции теста. Если масса получается слишком густой, добавьте немного воды.  3.Выложите тесто между двумя листами вощеной бумаги и скалкой раскатайте его в плоский квадрат примерно 20 x 20 см. Снимите листы бумаги и отложите.  4. Для начинки измельчите лимон, орехи, финики и изюм, добавьте воду воду, корицу и смешайте все до густой пасты.  5. Нанесите пасту тонким слоем на медовую основу и скрутите рулет (можно помогать ковриком для суши). На полчаса отправьте в морозилку.  6. Нарежьте на 8 равных частей. Хранить в холодильнике можно до недели. 




источник